Fagopyrum esculentum est une plante vasculaire de la sous-classe des monocotylédones, connu sous diverses appellations telles que le blé noir, le blé de sarrasin, le bucail, la bouquette, le mil des Maures ou encore le blé de Barbarie. On rapporte que le nom sarrasin vient du fait que les Croisés ont rapporté cette plante du monde musulman en Europe.
Fagopyrum esculentum est un remède homéopathique fabriqué à partir des graines de la plante du même nom, qui contiennent de la rutine, dont les effets sur les vaisseaux capillaires sont bénéfiques. Elles contiennent, en outre, du magnésium, du manganèse, de la lysine, du tryptophane et de l´amylose.
Plante annuelle herbacée, le sarrasin n´est pas une graminée et quoique communément appelé blé noir, il n´est ni une céréale ni une variété du blé. Connu depuis des millénaires, le blé sarrasin sert aussi bien à l´alimentation humaine qu´animale. Il est riche en protéines et on y retrouve tous les acides aminés essentiels et des antioxydants.
Le blé sarrasin vient d´Asie. Puis, il s´est répandu en Europe au XIVe siècle, pour ensuite gagner la Russie et l´Amérique du Nord. Il n´est pas panifiable, mais on peut fabriquer des produits indiqués pour ceux qui ne supportent pas le gluten.
Fagopyrum esculentum est particulièrement utilisé contre les pathologies cutanées. Il soigne les lésions de la peau, aussi bien l´allergie solaire que les éruptions cutanées, telles que le prurit sénile localisé sur les zones pileuses. Du fait de sa haute teneur en rutine, il est surtout indiqué à ceux qui ont des problèmes de circulation sanguine. En fait, Fagopyrum esculentum réduit les risques d´hémorragie pour ceux qui ont une tension artérielle élevée et active la circulation dans les vaisseaux capillaires chez ceux qui sont atteints d´insuffisance veineuse.
Fagopyrum esculentum est indiqué pour traiter les démangeaisons qui affectent les zones pileuses, les yeux, les paumes et l´anus, et surtout pour les cas de prurit qui se manifeste en fin d´après-midi et qui est aggravé par la chaleur. Il traite également le prurit chez les personnes qui ont des troubles digestifs. La rutine contenue dans la plante fortifie les vaisseaux fragiles surtout quand des œdèmes cutanés légers apparaissent. Par ailleurs, les engelures et les varices sont elles aussi soignées à l´aide du Fagopyrum esculentum.
Pour les solutions korsakoviennes, la dilution recommandée est de 6 DH à 9 CH selon l´intensité des symptômes, les unités étant ici des gouttes. Contre la colite chronique, il faut faire bouillir 40g de grains pour en faire une décoction. La dose sera de 3 tasses par jour. Pour le produit de synthèse Tone dont les ingrédients sont le fagopyrum esculentum, l´humulus lupulus, le vaccinium angustifolium, le niacine, le magnésium et le potassium, la posologie est d´un comprimé à prendre 2 fois par jour, au cours des repas et avec un grand verre d´eau.